御茶ノ水ザ・ハンバーグ『ハンバーグ250㌘』
どうも。更新不定期なブログやってます、Rです。
年がいつのまにかあけてました。遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
ハンバーグハンターを名乗りながら、敷居の低いチェーン系ばかりを攻めていましたが、今回はそれっぽい、隠れ名店です。
御茶ノ水の『ザ・ハンバーグ』。
キッチンカロリーというボリューミーな洋食屋さんの三階にあります。
入り口が細く階段も細長いので見落としそうな場所でした。
でも、「てごねハンバーグ」という文字にアンテナ張っていれば大丈夫！
すぐにいざなわれます。
券売機でメニューを選びますが、
なんと、1500グラムまで選べる！
50、100グラム増量券もあり、ハンバーグの大きさにこだわる方には最高でしょう。
私は250を選択しました。1150円です。
(どれもライス、スープつきです)
店内は広くなく、テーブル無しの懐かしい雰囲気。
キッチンの前のカウンターで、渋さのある店員さんがハンバーグを作る音を聞きながら、店内の様子をボケッとみてました。
(BOOWYの高橋さんのサインなどあります)
そして、きました！！
手作り感！やはり250グラムは小さい！
おろしに醤油か
こちらの、ぽん酢をかけて召し上がってくださいと
説明がありました。
あっさりで食べれるというわくわく感。
考えるまでもなく、お箸を手に取りました。
でまずはなにもつけず一口。
肉！！！
この素朴な見た目からは想像できぬほど
肉の味がじわああと口に広がりました。
「あかん、これうまいやつや。」
ぐにゃ、じゃなくて、つなぎが少ないからこそのポロポロ感。
ポロポロの中にうまみがつまってて
それが溢れてく感じです。
美味しいハンバーグって、やっぱり食べるのがもったいなくなってしまうんですよね。
食べたい、が、食べたくない、
という気持ちの揺れと戦いつつ
おろしにつけて、バクバク食べました。
私はぽん酢でたべましたが
ほんとこれがめちゃくちゃあう。
肉の味をいかしつつ、広がる味をきゅっとしめる感覚ですね。
焦げ目の部分はカリカリとして歯応えを楽しめました。
ツケアワセも良いお味で、あっという間に完食。
美味しかったー！！！
でももうひとかたまりたべたい！！
それが素直な感想です。
あっさりと食べたからか、そういうハンバーグだからか、まだまだ食べれる感がありました。
今度は400グラムに挑戦しようかな、と思えます。
とっても美味しい。
けれど、手作り感溢れ、よくも悪くもどこか超越してるとこもあるチェーンのものとは違い、ハンバーグの範疇にいる。
(こいつ、誰よりハンバーグしてる！っていうかんじ)
ハンバーグ以上ハンバーグ以下
つまり
ザ・ハンバーグ ってことだろう。
(どや顔)
ちなみに姉妹店が高田馬場にもあるそうです。
この日は夕方の微妙な時間だったからかすいていまして、他に男性一人のお客様が二人きていました。
【食べログ】
【評価】
味：★★★★★
見た目：★★★☆☆
食感：★★★★☆
ソース：なし
コスパ：★★★★☆
総合：★★★★☆
